残り物カレーリメイク！カレーがけマカロニグラタンのレシピ

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

残り物のカレーをリメイクして、マカロニグラタンのソースにしてみました。ちょっと濃いめの味付けですが、家族からはお店レベルと喜ばれました。

●残り物のカレー…500gほど
●マカロニ…150g
●有塩マーガリン…50g
●薄力粉…50g
●牛乳…500cc
●コンソメ(顆粒)…大2
●塩…小1/4
●ピザ用チーズ…150gほど
●海老(お好みで)…10～12尾

1：鍋にお湯を沸騰させ、マカロニをゆでます。
(パッケージの時間より5分ほど余分にゆでると口当たりが柔らかくなるのでおすすめです。）

【オーブンの準備】
オーブンを200度(時間は15分)に予熱開始しましょう。

2：鍋にマーガリンを入れ、弱火で加熱して溶かします。

3：マーガリンが溶けたら小麦粉を入れ、手早くペースト状にしましょう。

4：牛乳を100ccずつ加えながら、ペーストをクリーム状にします。
(必ず、滑らかになったのを確認してから、次の牛乳を入れてください。)

5：コンソメと塩を加えてしっかりと混ぜたら、ホワイトソースはOK。

6：ホワイトソースの鍋にゆでたマカロニを加えて、しっかりと混ぜます。

7：グラタン皿にマカロニ入りホワイトソースを等分に入れましょう。

8：残り物のカレーを温め、ホワイトソースの上に乗せたら、更に上からチーズをたっぷりと乗せ、海老があれば、一番上に乗せます。

【オーブンで焼く】
200度のオーブンで15分焼きましょう。

9：完成です。

海老はあっても無くてもよいです。
チーズをたっぷり目にすると、とろける感じがたまりません。
濃い目の味付けなので、薄くしたいなら塩は入れなくても大丈夫です。

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