＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
食パンが切れてしまったので、急きょ作ったパンです。パウンド型2台でちょうどいいサイズで、外側がカリッと中はもっちりと仕上がりました。スタンドミキサーで楽々！
材料：パウンド型2台分
●強力粉…500g
●ドライイースト…7g
●塩…3g
●無塩マーガリン…30g
●メープルシロップ…小1
●ぬるい牛乳…330cc
作り方
 1：スタンドミキサーにドゥーフックを設置し、強力粉、イースト、塩をボールに入れて良く混ぜます。 |
 2：中央に窪みを作ったら、溶かしたマーガリンとメープルシロップを流し入れ、ぬるく(レンジで30秒程加熱)した牛乳も注ぎましょう。 3：ミキサーの最低速度で混ぜ、全体が滑らかになったらOK。 |
 4：軽く強力粉(分量外)で打ち粉をした台の上に生地を出し、10分間(最低でも5分)捏ねます。 |
 5：生地をボールに入れ、ラップで覆って、35度のオーブンで60～80分、2倍に膨らむまで待ちましょう。 ※一次発酵 |
 6：生地に指で穴をあけて、元に戻らなければ発酵はOK。 7：発酵したら、生地をパンチして空気抜きをし、軽く打ち粉(分量外)をした台に乗せます。 |
 8：生地は2等分しましょう。 |
 9：生地を数回捏ねてから、指で打ち粉をして、約26～30cmの長方形にそれぞれ伸ばします。 10：ロールケーキの要領で、生地を短い端から巻き上げ、巻く度に生地を一緒につまみましょう。 |
 11：縫い目を下にし、クッキングシートを敷いた型にパンを置きます。 12：生地の上をそっと平らにしたら、ラップをかぶせ、パンが2倍の大きさになるまで、さらに30度で60分置きましょう。 ※二次発酵 |
| 【オーブンで焼く】 220度のオーブンで、15分焼いたら、温度を180度に下げて、さらに20分間焼きます。 ※きつね色になり、下側を軽く叩くと中空の音がするのが目安です。 |
 13：ケーキクーラーの上で、しっかりと冷ましている最中に、パンの表面をマーガリン少量(分量外)でこすりましょう。 ※生地が柔らかく仕上がります。 14：完成です。 |
★美味しくなるコツ
パウンド型にシートを敷きますが、シートがめくれないようにするなら、薄く油を塗った方が良いかもしれません。
食パン専用の型がなかったので、パウンド型を使ってみましたが、家族にも褒められた大成功の食パンです！＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「パウンド型で☆ホワイトブレッド風食パン♪」のレシピ・作り方ページです。食パンが切れてしまったので、急きょ作ったパンです。 パウンド型2台でちょうどいいサイズで、外側がカリッと中はもっちりと仕上がりました。 スタンドミキサーで楽々！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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