＜所要時間：約30分＞
目次
今回のレシピの内容
手羽元を圧力鍋で煮込むだけの簡単レシピです。煮すぎると焦げるので、火加減には注意してください。ご飯にも合う甘じょっぱいティストです。
材料：4人分
●手羽元…10～12個
●生姜…1かけ
●にんにく…1片
●醤油…100cc
●酒…100cc
●カンタン酢…50cc
●みりん…100cc
●レタス…3～4枚
●ミニトマト(あれば)…3～5個
作り方
 1：生姜とにんにくは皮をむき、それぞれ薄切りにします。 |
 2：圧力鍋に、醤油、酒、カンタン酢、みりん、薄切りにした生姜とにんにくを入れて、沸騰するまで火を通しましょう。 |
 3：沸騰したら、手羽元が重ならないように並べて、再び煮立たせます。 |
 4：煮立ったら、蓋をして強火にかけ、重りがカタカタしだしたら、ごく弱火にして、10～15分加熱しましょう。 5：加熱が終わっったら、蓋が取れるまで室温で放置します。 |
 6：器に洗ったレタスを敷き、手羽元を取り出して盛りつけたら、ミニトマトを飾って完成です。 |
★美味しくなるコツ
水分が少なめなので、強火にかけてからは、重りがカタカタしだしたら、すぐに弱火にしないと焦げる恐れがあります。
もし焦げるのが心配なら、水を100～150ccほど足して、肉に火が通ってから、煮汁を飛ばす方法も使えるかもしれません。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840045563/”]
