ガーリックがガツン！豚バラとにんにくのパスタのレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

わが家の家庭菜園で採れたにんにくをタップリと使い、シンプルな醤油パスタにしてみました。ガーリックがガツンとくる、スタミナメニューです。＾＾

材料：4人分

●パスタ…320gほど
●豚バラブロック…200gほど
●小口ネギ…3～4本
●にんにく…3～4片
●オリーブオイル…大2
●醤油…大1
●めんつゆ…大1～2
●塩…小1/4
●黒コショウ…小1/2

作り方

1：にんにくは皮をむき、みじん切りにします。

2：フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて、弱火で炒めて香りを出しましょう。 3：にんにくが薄く茶色になったら、一旦火を止めます。

4：豚バラ肉は、5～8mm厚さにスライスしましょう。

5：フライパンに豚肉と塩、黒コショウも加えて、肉がしっかりと白くなるまで火を通します。

6：鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをパッケージの時間通りにゆでましょう。

7：肉に火が通ったら、醤油とめんつゆ、小口切りにしたねぎも加えて、全体の味を見ます。 ※この後パスタが入るので、若干濃い目の味付けにします。

8：ゆでたパスタをフライパンに加え、全体に味を絡ませましょう。

9：器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

肉はしっかりと火を通さないと危険なので、少し長めに焼いてください。
塩と黒コショウで軽く味付けをするので、醤油とめんつゆは、味を見ながら加減する感じです。
にんにくは焦げやすいので、焦がさないように注意してくださいね。

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