＜所要時間：1時間以上(炊く時間込み)＞
今回のレシピの内容
南瓜ともち米を一緒に炊いて作るから簡単！春分の日におすすめの南瓜のぼたもちです。餡子は市販品ですが、美味しいと好評でした。
材料：10個分
●もち米…3合
●南瓜(正味)…200g
●水…290～300ccほど
●砂糖…大1
●塩…小1
●シナモンパウダー…小1/2
●粒あん(練りあん)…400gほど
作り方
 1：もち米は炊く15分前に軽くとぎ、ザルの上にあげて水分を切っておきます。 |
 2：南瓜は少し大きめに切って、皮を切り落としてから、8mmほどの角切りにしましょう。 |
 3：炊飯器に米をセットし、水、砂糖、塩、シナモンを入れて軽く混ぜあわせます。 4：上に、南瓜が重ならないように散らしたら、炊飯器で普通に炊きましょう。 (5.5合炊きの炊飯器を使用。早炊きはNG。) |
 5：ご飯を炊いているうちに、あん玉を作っておきます。 6：餡子を1個ずつ30～35gほどに丸め、計10個作っておきましょう。 |
 7：ご飯が炊けたら、ヘラで南瓜を切り崩すようにして混ぜ、全体に南瓜を行きわたらせます。 (南瓜が柔らかくなっているので、ヘラでかき混ぜると崩れてくれます。) |
 8：ご飯をボールに移し、めん棒で付いて、粒がやや残る程度までつぶしましょう。 |
 9：ご飯が冷めたら、100gほど生地を手に取り、丸くしてから平たくつぶし、中央にあん玉を置いて包みます。 (手を水で濡らしながら行うか、蒸し器用の布巾を使うと楽です。) |
 10：10個分包み終えたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
炊飯器は5.5合炊きを使っていますが、3合炊きしかない場合は、分量を減らして作ってみてください。
南瓜の皮を取っておけば、炊飯器で柔らかくなるので、すぐに作業に移れます。
あんこは練りタイプを使ってください。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「春分の日に！炊飯器で作る！南瓜たっぷりぼたもち♪」のレシピ・作り方ページです。南瓜ともち米を一緒に炊いて作るから簡単！ 春分の日におすすめの南瓜のぼたもちです。 餡子は市販品ですが、美味しいと好評でした。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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