＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
100均のチョコチップとインスタントコーヒーで、シンプルなシフォンケーキを焼いてみました。モカの微かな苦みとチョコチップの味がマッチして、好評でした！＾＾
材料：17cmシフォンケーキ型
●卵黄…4個
●卵白…4個
●卵黄用砂糖…20g
●卵白用砂糖…35g
●牛乳…70cc
●インスタントコーヒー…大2
●サラダ油…20g
●薄力粉…80g
●ベーキングパウダー…小1/2
●チョコチップ…24g
作り方
| 【下準備】 耐熱容器に牛乳を入れ、レンジで30秒ほど加熱して温めたら、コーヒーを牛乳に加えて溶かしておきます。 卵黄と卵白を別々のボールに入れましょう。 |
 1：卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作ります。 |
| 【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は35分)に予熱を開始しましょう。 |
 2：卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡だてます。 |
 3：卵黄のボールにコーヒー牛乳液を少しずつ加え、その都度よく混ぜましょう。 |
 4：卵黄のボールにサラダ油も少しずつ加え、その都度よく混ぜます。 |
 5：卵黄のボールに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさが消えるまで良く混ぜ合わせましょう。 |
 6：卵黄のボールにメレンゲを1/4量加え、良く混ぜあわせます。 |
 7：卵黄のボールに残りのメレンゲを全量加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。 |
 8：今回は、100均ダイソーのプチチョコチップを使いました。 |
 9：チョコチップも生地に加え、全体に散るようにしながら、ゴムベラで練らないように混ぜます。 |
 10：生地を型に流し入れ、縁部分と筒部分に生地をなすりつけるようにして、焼きあがりを助けましょう。 |
| 【オーブンで焼く】 170度のオーブンで35分ほど焼きます。 |
 11：ケーキが焼けたら、すぐに逆さにして、瓶などに挿し、このまま2時間以上放置しましょう。 |
 12：ケーキの中央は竹串を使い、側面は細めのパレットナイフなどで型からケーキを外します。 (小刻みに、垂直に上下に動かして、型を一周する) 13：底は、水平にナイフを入れましょう。 |
 14：皿にひっくり返して乗せたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
チョコチップは最後に加えますが、生地を高い所から流し入れると、下に沈んでしまうことがあります。
生地を型に流し入れる時には、低い位置から流し、空気抜きで落とす作業も抜いてください。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「100均のチョコチップをプラス！モカシフォンケーキ」のレシピ・作り方ページです。100均のチョコチップとインスタントコーヒーで、シンプルなシフォンケーキを焼いてみました。 モカの微かな苦みとチョコチップの味がマッチして、好評でした！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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