＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
桜の花の塩漬けと桜あんを使った、桜尽くしの桜餅風です。食べやすくロール状にしてみましたが、モチモチ生地が美味しいと家族にも好評でした。ぜひ春の行楽に！＾＾
材料：8～10本
●白玉粉…20g
●薄力粉…40g
●砂糖…小1
●水…100cc
●桜あん…約200g
●桜の花の塩漬け…8～10個
作り方
 1：桜の花の塩漬けは水に2～3分漬けこんで塩を抜き、キッチンタオルなどで水気をふき取っておきます。 ※水に漬けすぎると、風味が飛ぶので注意してください。 |
 2：桜あんは、10等分し、俵型に成型しておきましょう。 |
 3：ボールに水、砂糖、白玉粉を入れて混ぜます。 ※滑らかな生地になるまで、混ぜてください。 |
 4：ボールに薄力粉も少量ずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜましょう。 |
 5：テフロン加工のフライパンに薄く油(分量外)を引き、生地をおたまで軽く1杯すくい、丸くなるようにさっと広げます。 6：生地が固まらないうちに、桜の花を埋め込み、片面2分ずつ弱火で焼きましょう。 |
 7：生地を冷ましてから、俵型にしておいた桜あんを包んで、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ホットプレートで焼くと失敗は少ないですが、量が少ないので、フライパンで焼きました。
弱火でしっかりと余熱を行い、薄く油を引くと、破れる失敗も減ると思います。
ぜひ、ピンクの可愛らしい桜餅でお花見も楽しんでみてください！＾＾
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「春の行楽に！桜尽くしの☆桜餅風♪」のレシピ・作り方ページです。桜の花の塩漬けと桜あんを使った、桜尽くしの桜餅風です。 食べやすくロール状にしてみましたが、モチモチ生地が美味しいと家族にも好評でした。 ぜひ春の行楽に！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント