＜所要時間：約１時間＞
今回のレシピの内容
肉の買い置きがソーセージしかなかったので、カレーライスにしてみました。レンジを使うので、玉ねぎを炒める時間も少し時短になります。家族のおかわり必至！＾＾
材料：5～6人分
●白飯…人数分
●ソーセージ…6～8本
●玉ねぎ…中3個
●人参…1本
●じゃがいも…中4個
●しめじ…1パック
●水…900～1000cc
●ガラムマサラ…3振り
●アプリコットジャム(あれば)…大1/2
●カレールー…5～6片
作り方
 1：じゃがいもは皮をむいて、一口大に切ります。 2：耐熱皿に並べ、ラップをして、6～7分加熱しましょう。 |
 3：玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りにし、大きめの耐熱皿に乗せ、ラップをして9～10分レンジで加熱します。 ※レンジで温めておくと、あめ色になるまで時短になります。 |
 4：人参は皮をむいていちょう切りに、しめじは根元を落として、小房に分けましょう。 |
 5：大きめの鍋に、水、人参、しめじを加えて火にかけます。 6：沸騰したら、弱火にして、タイマー20分で加熱を開始しましょう。 |
 7：ソーセージは、斜め半分に切ります。 |
 8：フライパンに多めに油(分量外)をひき、レンジで温めた玉ねぎを9～10分炒め、あめ色になればOK。 |
 9：鍋に玉ねぎ、ガラムマサラ、アプリコットジャム(あれば)を加えて、タイマーの残り時間が終わるまで煮込みます。 ※8～10分くらい空き時間ができると思います。 |
 10：鍋の煮込みが終わったら、一旦火を止めて、カレールーを刻んだもの(刻んだ方が早く溶けます。)を加えて、全体を混ぜながら、しっかりとルーを溶かしましょう。 |
 11：ソーセージを3分間蒸し焼きにしたものとレンチンしたじゃがいもを加え、全体をさっと混ぜ合わせればOK。 |
 12：器にご飯とルーを盛りつけて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ソーセージはレンチンしても良いですが、玉ねぎを炒めた後のフライパンがきれいなら、そのまま使って、蓋をして弱火で2～3分ほど蒸し焼きがおすすめです。
カレーを作る時には、違うメーカーのカレールーを3種類ほど混ぜて使うと美味しくなります。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ソーセージゴロゴロ！子供喜ぶ我が家のカレー♪」のレシピ・作り方ページです。肉の買い置きがソーセージしかなかったので、カレーライスにしてみました。 レンジを使うので、玉ねぎを炒める時間も少し時短になります。 家族のおかわり必至！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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