＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
椎茸としめじをベースに、ひき肉と合わせて、簡単な混ぜご飯にしてみました。ごはんがあれば、炒めて混ぜるだけと簡単です。ひき肉だとカットの手間も省けて楽々！
材料：4人分
●白飯…丼4杯ほど
●豚ひき肉…150～180g
●生姜…１かけ
●人参…1/2本
●椎茸…4個
●しめじ…1房
●ほんだし…大1
●砂糖…大1
●みりん…大1
●醤油…大4
●カイワレ大根…1/8パック
作り方
 1：にんじんは皮をむいて小さ目の角切りに、椎茸は軸を取って、こちらも小さめにカットします。 |
 2：しめじは根元を落とし、手でバラバラにほぐしましょう。 |
 3：フライパンに薄く油(分量外)を引き、人参と椎茸、しめじを入れて炒めます。 4：にんじんがしんなりしたらOK。 |
 5：生姜は皮をむいてみじん切りにしておき、豚ひき肉も用意しておきましょう。 |
 6：フライパンに、生姜とひき肉を加え、木べらでほぐしながら、ひき肉がポロポロになるまで炒めます。 |
 7：ひき肉に火が通ったら、ほんだし、砂糖、みりん、醤油を加え、全体を大きく混ぜあわせましょう。 |
 8：フライパンに温かいご飯(冷ご飯の場合はレンチンしてください)を加え、木べらでほぐしながら混ぜます。 9：全体に具が散ったらOK。 |
 10：器に盛りつけ、お好みでカイワレを飾ったら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ひき肉はしっかりと火を通してください。
温かいご飯でないとダマになるので、冷ご飯しかない場合は、レンチンしてからがおすすめです。
具材はアレンジOKなので、舞茸などのキノコを入れても美味しいと思います。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お好きなきのこで！ひき肉ときのこたっぷり混ぜご飯♪」のレシピ・作り方ページです。椎茸としめじをベースに、ひき肉と合わせて、簡単な混ぜご飯にしてみました。 ごはんがあれば、炒めて混ぜるだけと簡単です。 ひき肉だとカットの手間も省けて楽々！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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