圧力鍋で簡単！ひき肉と大根のそぼろ煮♪

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

いただき物の大根を消費するために作りました。圧力鍋を使うから、短時間でも味がシミシミです。汁も飲めると、家族に好評でした。＾＾

材料：4人分

●大根…400gほど
●豚ひき肉…200g
●生姜…1かけ
●水…800cc
●砂糖…大2
●みりん…大2
●酒…大2
●ほんだし…小1
●醤油…大4

作り方

1：圧力鍋にサラダ油大1(分量外)を引き、皮つきのまま薄切りにした生姜を炒めます。 2：弱火で香りが出たらOK。

3：圧力鍋にひき肉も加え、木べらで崩しながら、ぽろぽろになるまで炒めましょう。

4：大根は皮をむき、2～3cm厚さの輪切りにします。

5：圧力鍋に、水、大根、砂糖、みりん、酒、ほんだし、しょうゆを加えて混ぜ、蓋をして強火にかけましょう。

6：圧力鍋を強火で加熱し、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、15～20分煮ます。

7：器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

圧力鍋を使うので、材料を入れたら、ほったらかしでOKです。
ひき肉は鶏肉でもOKですが、今回は豚ひき肉を使ってみました。
恐らく焦げる心配はないと思いますが、重りがカタカタしたら、すぐに弱火に下げるようにしてください。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840045456/”]