＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
丸〇製麺のタルとりぶっかけを見て、弟からこれの丼ものバージョンを作ってくれとのリクエストがありまして…。我流にアレンジしたら、家族に大好評でした。
材料：4人分
●白飯…丼4杯
●鶏もも肉…大2枚
●砂糖…大1
●醤油…大1
●みりん…大1
●片栗粉…1カップ弱
●卵(温泉卵用)…4個
●万能ねぎ…2～3本
材料：タルタルソース
●卵…3個
●玉ねぎ…1/4個
●きゅうりのピクルス…1本
●マヨネーズ…大5～6
作り方
 1：鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰したら10～12分ゆでてゆで卵を作ります。 2：沸いたら、お湯はそのままにして、冷水につけた卵の殻をむきましょう。 |
 3：ゆで卵を作ったら、お湯が冷めないうちに、温泉卵用の卵を入れ、15分ほど放置します。 |
 4：鶏肉は少し大きめの一口大にカットしましょう。 |
 5：鶏肉と片栗粉をボールに入れ、鶏肉全体に粉をまぶします。 |
 6：180度くらいの油で、鶏肉の両面がきつね色になるまで揚げましょう。 |
 7：タルタルの玉ねぎは皮をむいてみじん切りに、ピクルスもみじん切りにします。 |
 8：容器にゆで卵を入れ、フォークでつぶしましょう。 9：卵がほぐれたら、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズを混ぜ、タルタルソースを作ります。 |
 10：フライパンに、丼用の砂糖、醤油、みりんを入れ、軽く火を入れて調味料を溶かしましょう。 |
 11：調味料が溶けたら、唐揚げを入れて、全体に味を絡めたらOK。 |
 12：丼にご飯を乗せ、上に鶏肉、タルタルソース、万能ねぎを小口切りにしたものを乗せ、最後に温泉卵の殻をパカッと割って乗せたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
鶏肉は火を通さないと危険なので、きつね色になるまで揚げてください。
タルタルソースの卵の量はお好みで。
温泉卵は残り湯を使うと、お湯の再利用にもなりますし、簡単に作れるのでおすすめです。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「丸〇製麺風？てりやきタル鶏玉子丼♪」のレシピ・作り方ページです。丸〇製麺のタルとりぶっかけを見て、弟からこれの丼ものバージョンを作ってくれとのリクエストがありまして…。 我流にアレンジしたら、家族に大好評でした。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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