＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
サクサクではないけれど、ねっとりした甘さが癖になると好評だったチョコクッキーです。チョコとコーンフレークで、カロリーもUP！作るのは割と簡単です。＾＾
材料：24枚分
●ダークチョコレート…150g
●有塩マーガリン…30g
●卵…2個
●上白糖…130g
●バニラエッセンス…小1
●薄力粉…85g
●ベーキングパウダー…小1/2
●コーンフレーク…50g
●ボタンチョコレート…24個分
作り方
 1：チョコレートを細かく刻み、耐熱ボールに入れます。 2：耐熱ボールにマーガリンも加え、湯せんにかけてチョコを溶かしましょう。 |
 3：別のボールに、卵、上白糖、バニラエッセンスを入れ、跡が数秒残る程度まで泡立てます。 |
 4：卵のボールにチョコとマーガリンを溶かしたものを少しずつ加え、よく混ぜ合わせましょう。 |
 5：きれいに混ざったら、卵のボールに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 |
 6：卵のボールに、コーンフレークを入れて静かに混ぜましょう。 |
 7：ボールにラップをかけて、冷蔵庫で1時間冷やします。 |
 8：生地をスプーンですくい、大１杯程度の生地を円く整えましょう。 9：生地の間隔を多めに空け、生地を指でそっと平らにして、直径6cmほどのゴツゴツクッキーを作ります。 |
| 【オーブンで焼く】 170度のオーブンで、約12分焼きましょう。 ※クッキーが割れてほぼ火が通るまでが目安です。 |
 10：今回は駄菓子コーナーの「カギッこチョコ」なる、ボタンチョコを使いました。 |
 11：クッキーを天板ごと素早く取り出し、耐熱性の台の上に置き、中央にチョコレートボタンを素早く押し込みます。 |
| 【再びオーブンで焼く】 再度オーブンを170度に加熱し、クッキーをオーブンに戻し、170度でさらに2分ほど焼きましょう。 |
 12：クッキーが完全に冷めたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ねっとり系のクッキーで、サクサクした感じではなく、独特の食感のクッキーです。
チョコ味なので、バレンタインの時期にもぴったりです。
思ったよりも生地が膨らむので、天板の大きさによっては、２回に分けて焼くのをおすすめします。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ねっとり甘さが癖に！ダブルクランチチョコクッキー風」のレシピ・作り方ページです。サクサクではないけれど、ねっとりした甘さが癖になると好評だったチョコクッキーです。 チョコとコーンフレークで、カロリーもUP！ 作るのは割と簡単です。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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