raku
＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
パスタが安かったのと肉の買い置きがなかったのと生クリームが微妙に余っていたので、肉なしのパスタにしました。野菜の甘味があって、子供にも食べやすいと思います。
材料：4人分
●パスタ…260g
●人参…中1本
●玉ねぎ…1/2個
●有塩マーガリン…大1
●生クリーム…60～80cc
●コンソメ(粉末)…小2
●塩…小1/8
●黒コショウ…2つまみ
●乾燥パセリ…3振りほど
作り方
 1：鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをパッケージの時間通りにゆでます。 |
 2：玉ねぎは皮をむき、薄切りにしましょう。 |
 3：人参は皮をむいて、おろし金ですりおろします。 |
 4：フライパンにマーガリンを入れて加熱し、玉ねぎを先に炒めましょう。 5：1分ほど炒めて、玉ねぎがしんなりすればOK。 |
 6：人参もフライパンに加え、再度1分ほど炒めて、軽く人参に火を通します。 |
 7：フライパンを一旦火を止めて、生クリーム、コンソメ、塩、黒コショウを加えて全体をよく混ぜましょう。 |
 8：ゆでたパスタを投入し、再び火にかけながら、全体を混ぜ合わせます。 |
 9：器に盛りつけ、あれば、乾燥パセリを散らして、完成です。 |
★美味しくなるコツ
人参の量はお好みで調節してみてください。
有塩マーガリンを使ってますが、マーガリンの種類によって塩分濃度が違うので、塩の量は味見をしながら調整してみてください。
肉なしですが、美味しいと好評でした。
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