ラーメン用スープを使って！野菜たっぷりのもつ鍋のレシピ
＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
ホルモンが安く手に入ったので、もつ鍋にしてみました。ラーメン用スープを使えば、豚骨味にするのも簡単です。美味しくて、ついついおかわりしちゃいます。
材料：4人分
●牛ホルモン…300gほど
●キャベツ…1/2玉
●ニラ…2把
●椎茸…4個
●にんにくチューブ…大1/2
●水…500cc
●ラーメン用豚骨スープ…2袋
作り方
 ①大きめの鍋に、水とにんにく、ラーメン用のとんこつスープを入れて火にかけ、一旦沸騰させます。 |
 ②キャベツは小さめのざく切りにします。 |
 ③椎茸は軸を取り、十字に切れ目を入れ、ニラは食べやすい長さに切りましょう。 |
 ④鍋が沸騰したら、キャベツと椎茸を加え、蓋をして、3～5分ほど火を通します。 |
 ⑤キャベツが多少しんなりしたら、モツとニラを鍋に加え、更に蓋をして3分程煮ます。 |
 ⑥もつに火が通ったら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
野菜からの水分を考えて、汁は少し濃いめに仕上げるのがポイントです。
家族にも大好評で、おかわり続出の味となりました。
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