成形肉で!ポテトとこんにゃくのサイコロステーキのレシピ

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ポテトとこんにゃくのサイコロステーキ

<所要時間:約10分>

今回のレシピの内容

サイコロステーキ用の肉が安く手に入ったので、炒め物にしてみました。ポテトとこんにゃくでボリュームアップです。バター醤油風味にしたのでご飯とも合います。

材料:4人分

●サイコロステーキ(成形肉)…300gほど
●じゃがいも…中4個
●こんにゃく…1枚
●椎茸…2個
●有塩マーガリン…大2
●にんにくチューブ…小1
●醤油…大2

作り方


①じゃがいもは皮をむき、サイコロステーキと同じ大きさの角切りにします。

②こんにゃくは浅く格子状に切り込みを入れてから、サイコロステーキと同じ大きさの角切りにします。
③椎茸は軸を取り、野菜や肉と同じ大きさにカットしましょう。

④フライパンを熱し、にんにくとマーガリンを溶かします。

⑤じゃがいもは耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで6~7分加熱しましょう。

⑥フライパンにサイコロステーキと椎茸、こんにゃくを周囲に並べ、サイコロステーキは中央に乗せ、全面に焼き色を付けます。

⑦肉に焼き色が付いたら、じゃがいもを投入し、醤油を回しかけてさっと全体を混ぜましょう。

⑧蓋をして、2~3分ほど蒸し焼きにします。
ポテトとこんにゃくのサイコロステーキ
⑨器に盛りつけて完成です。

★美味しくなるコツ

肉は先に全面を焼いておかないと、混ぜる時に崩れます。
じゃがいもをレンチンしておけば、崩れる心配もなく、最後に加えればOKです。
こんにゃくは白でも黒でもOKです。

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