大根の切り方で食感変化？大根となめたけの簡単和え物のレシピ

2020年12月29日

今回は、大根を切り方を変えて食感に変化をもたせた、大根となめたけの簡単和え物のご紹介です！

調理時間：約5分

大根と市販のなめたけで簡単な和え物を作ってみました。
薄味にするなら、なめたけの塩分だけでも十分です。
おろしとレンチンした大根で、食感に変化を持たせました。

お気に入りに追加
こちらのレシピのキーワード：大根、なめたけ、和え、おろし

大根となめたけの簡単和え物の材料(4人分)

葉付き大根…10cm	市販のなめたけ…1ビン	ほんだし…小1/2
めんつゆ…大1/2

①大根は皮をむき、半分を細切りにし、葉っぱは細かく刻みます。

②大根の残り半分は、すりおろし、大根おろしにします。

③耐熱容器に細切りにした大根と刻んだ葉っぱを入れ、ラップをしてレンジで3分加熱します。
④柔らかくなったら、すぐに水で冷やし、しっかりと水気を切りましょう。

⑤ボールに大根おろし、レンチンした大根、なめたけ、ほんだし、めんつゆを入れて良く混ぜ合わせます。

⑥器に盛りつけて完成です。

大根は葉っぱは生では食べられないので、一緒にレンジで加熱します。
もし面倒なら、大根おろしとなめたけだけでも美味しく食べられます。
また、水分が気になる場合は、おろしを作る時にざるの上でおろし、その後水気を切ってください。

小林農園本造りなめたけビン入り(200g)
価格：333円（税込、送料別) (2020/12/29時点)

Posted by raku