大根の大量消費に！鶏モモと大根のヒラヒラ鍋のレシピ
＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
大根を大量消費するために、大根たっぷりの鍋にしてみました。メインは鶏肉と大根ですが、卵を落とすとボリュームもアップします。ヒラヒラの大根が新食感？！
材料：30cm鍋用
●大根…1本
●鶏もも肉…2枚
●長ネギ…1/2本
●卵…4個
材料：鍋つゆ
●水…600cc
●ウェイパー…大2ほど
●みりん…大2
●醤油…大5～6
作り方
 ①鍋に★鍋つゆの材料を全て入れて火にかけ、調味料を溶かします。 |
 ② 鶏もも肉は、大き目の一口大に切りましょう。 |
 ③大根は皮をむき、食べやすいように長さを三等分します。 |
 ④ピーラーを使い、大根をひらひらの薄切りにします。 |
 ⑤鍋の中央に肉を入れ、周りを大根で敷き詰めたら、蓋をして、15分ほど煮ましょう。 |
 ⑥ねぎは斜め切りにします。 |
 ⑦鍋に切ったネギを散らしいれ、中央に卵を割り入れます。 ⑧更に3～5分程煮て、卵が半熟になったらOK。 |
 ⑨卵が固まったら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
鶏肉にはしっかりと火を通すようにしてください。
大根は味が染みた方が美味しいので、煮ている間に少しかき混ぜるようにすると、均一に火が通ります。
卵は生でも食べられますが、半熟が一番美味しいと思います。
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