ホッケの一番美味しい食べ方？ほっけの竜田揚げのレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

ホッケの三枚おろしを安く買えたので、シンプルな竜田揚げにしてみました。油が少なめの揚げ焼きに近いですが、揚げ物なのにさっぱりして美味しいと好評でした。＾＾

材料：4人分

●ホッケの三枚おろし…半身4枚
●酒…大1
●生姜のすりおろし…1かけ分
●醤油…大1
●片栗粉…大5～6
●青じそ…3～4枚ほど

作り方

1：ホッケは食べやすい大きさに切りわけます。

2：容器にホッケを並べ、酒、醤油、すりおろした生姜を加え、手でよくもみ込みましょう。

3：ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど寝かせます。

4：ホッケに片栗粉をまぶしておきましょう。

5：フライパンに高さ2cmほどまで油を入れ、ホッケの両面がきつね色になるまで揚げ焼きをします。 (片面3分ずつくらい)

6：青じそは細切りにしましょう。

7：器にホッケを盛りつけ、上に青じそを乗せたら、完成です。

★美味しくなるコツ

片栗粉は多めにまぶすと、カラっと揚がります。
両面が軽くきつね色になればいいですが、火が通らないと美味しくないので、できるだけしっかり目にい火を通してみてください。

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ホッケの一番美味しい食べ方？ほっけの竜田揚げ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ホッケの一番美味しい食べ方？ほっけの竜田揚げ♪」のレシピ・作り方ページです。ホッケの三枚おろしを安く買えたので、シンプルな竜田揚げにしてみました。 油が少なめの揚げ焼きに近いですが、揚げ物なのにさっぱりして美味しいと好評でした。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！