ホッケの一番美味しい食べ方？ほっけの竜田揚げのレシピ
＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
ホッケの三枚おろしを安く買えたので、シンプルな竜田揚げにしてみました。油が少なめの揚げ焼きに近いですが、揚げ物なのにさっぱりして美味しいと好評でした。＾＾
材料：4人分
●ホッケの三枚おろし…半身4枚
●酒…大1
●生姜のすりおろし…1かけ分
●醤油…大1
●片栗粉…大5～6
●青じそ…3～4枚ほど
作り方
 1：ホッケは食べやすい大きさに切りわけます。 |
 2：容器にホッケを並べ、酒、醤油、すりおろした生姜を加え、手でよくもみ込みましょう。 |
 3：ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど寝かせます。 |
 4：ホッケに片栗粉をまぶしておきましょう。 |
 5：フライパンに高さ2cmほどまで油を入れ、ホッケの両面がきつね色になるまで揚げ焼きをします。 (片面3分ずつくらい) |
 6：青じそは細切りにしましょう。 |
 7：器にホッケを盛りつけ、上に青じそを乗せたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
片栗粉は多めにまぶすと、カラっと揚がります。
両面が軽くきつね色になればいいですが、火が通らないと美味しくないので、できるだけしっかり目にい火を通してみてください。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。