コンソメ風味!じゃがいもだけのかき揚げのレシピ

料理レシピ

<所要時間:約15分>

今回のレシピの内容

じゃがいもだけでかき揚げを作ってみました。コンソメ味のちょっとポテチの風味のかき揚げです。揚げたてがパリパリしておすすめ。^^

材料:6~7枚分

●じゃがいも…大2個(500gほど)
●片栗粉…大3
●薄力粉…大2
●コンソメ粉末…大1/2~1

作り方


1:じゃがいもは皮を良く洗い、泥をしっかりと落としてから、皮つきのまま、細切りにします。

2:ボールに切ったじゃがいも、片栗粉、薄力粉、コンソメを入れてよく混ぜ、全体に粉をいきわたらせましょう。

3:全体から水分が出てくればOK。

4:オーブンシートを15cm角くらいの大きさに切り、上にじゃがいもが丸くなるように置きます。

5:190度の油にシートごと入れ、2分ほど揚げて固くなったら、ひっくり返してシートを外しましょう。
(火災を防ぐためにも、天ぷら鍋よりも小さいサイズにクッキングシートをカットしてください。)
コンソメ風味!じゃがいもだけのかき揚げ
6:こんがりきつね色に揚がったら、油をしっかりと切って完成です。

★美味しくなるコツ

クッキングシートはひっくり返すときにペロッと剥がれてくれます。
コンソメの味は少し濃いめなので、薄味にしたいなら、分量を調節してみてください。

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