ししとうの大量消費メニュー！ししとうの天マヨ和えのレシピ
＜所要時間：約5分＞
今回のレシピの内容
ししとうを大量にいただいたので、消費する目的で作ってみました。ししとうのピリ辛さが、マヨネーズでマイルドになり、食べやすくなったと思います。
材料：4人分
●ししとう…大10本(中20本ほど)
●天かす…大2～3
●マヨネーズ…大2
●めんつゆ…大1～2
●鰹節…適量
作り方
 1：ししとうはヘタを取り、5～8mm幅の輪切りにします。 |
 2：フライパンに薄く油(分量外)を引き、強火で30～40秒焼きましょう。 |
 3：焼いたししとうをボールに移し、粗熱を取ります。 |
 4：粗熱が取れたら、天かす、マヨネーズ、めんつゆを加え、さっと混ぜ合わせましょう。 |
 5：皿に盛りつけ、上に鰹節を散らしたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ししとうは強火で炒め、軽く焦げ目がつくのが理想です。
火を通しすぎると焦げてしまいますので、さっと強火で炒めるのがポイントです。
めんつゆの量は、お好みで加減してみてください。
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