＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
100均のドライレーズンを使って、手ごねの食パンを焼いてみました。パウンドケーキ型を使う、ちょっとミニサイズの食パンです。
材料：パウンドケーキ型・大
●強力粉…200g
●ドライイースト…小1
●グラニュー糖…15g
●ぬるま湯(32度くらい)…130cc
●有塩マーガリン…15g
●ドライレーズン…100g
●塗る用のマーガリン…大1ほど
作り方
 1：ボールに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて軽く混ぜます。 |
 2：ぬるま湯を加えて、手にくっつかなくなるまで捏ねましょう。 |
 3：室温に戻したマーガリンを挟むようにして包み、台に移して、表面が滑らかになるまで10分ほど捏ねます。 |
 4：生地を楕円形に伸ばし、軽く押さえて埋め込むようにして、レーズンを加えましょう。 |
 5：手前から巻くようにして、生地を棒状に整えます。 |
 6：生地を丸めて、閉じ口を下にしたら、ボールに入れて、ラップをかけ、35度のオーブンで30分ほどかけて一次発酵させましょう。 |
 7：生地が1.5倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをします。 |
 8：生地を3等分したら、それぞれ楕円形に伸ばして、くるくると巻き、90度回してから、再びくるくると巻き、球状に丸めましょう。 |
 9：丸い生地を3つ作ったら、二次発酵の準備はOK。 |
 10：パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を型に一列に並べます。 11：30度のオーブンで30分温め、二次発酵させましょう。 (このとき、塗る用のマーガリンも温めて溶かしておいてください。) |
| 【オーブンの準備】 二次発酵が終わったら、オーブンを190度(時間は15分)に予熱開始します。 |
 12：溶かした塗る用マーガリンを生地の上面にたっぷりと刷毛で塗りましょう。 |
| 【オーブンで焼く】 190度のオーブンで15分焼き、こんがりと焼き色が付けばOK。 |
13：すぐに型から外し、粗熱をとったら完成です。 |
★美味しくなるコツ
一次発酵や二次発酵は室温でもできますが、オールシーズン同じ状態で作りたいなら、オーブンを使っての発酵がおすすめです。
レーズンたっぷりの食パンができて、家族にも好評でした。＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「パウンドケーキ型で！レーズンたっぷりのミニ食パン♪」のレシピ・作り方ページです。100均のドライレーズンを使って、手ごねの食パンを焼いてみました。 パウンドケーキ型を使う、ちょっとミニサイズの食パンです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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