＜所要時間：約5分＞
目次
今回のレシピの内容
たまにラーメンサラダが食べたいとの家族のリクエストで作ってみました。ポン酢にゆずジュースを入れると、さっぱりしていくらでも食べられる味に。具材はお好みで。
材料：4人分
●生ラーメン…2食分
●きゅうり…1/2本
●コーン…大2～3
●ミニトマト…3～4個
●シーフードミックス…30gほど
●ベビーリーフ…3～4枚
材料：つゆ
●ポン酢…大3～4
●ゆずジュース…小1
作り方
 ①ラーメンは、たっぷりのお湯で、パッケージの表示時間よりやや硬めにゆでます。 |
 ②ゆでたラーメンは、すぐに流水で冷やし、しっかりと水気を切りましょう。 |
 ③ミニトマトは半分に、きゅうりは細切り、コーンは冷凍なら解凍します。 ④シーフードミックスは、レンジで2分程チンした後、水で冷やして水気を切ります。 |
 ⑤★つゆの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作りましょう。 |
 ⑥器にラーメンを盛りつけ、上に、コーン、トマト、きゅうり、シーフードミックス、ベビーリーフを散らします。 ⑦上からドレッシングを回しかけて完成です。 |
★美味しくなるコツ
ラーメンは食べる直前にゆでてください。
具材は色々アレンジできますが、野菜多めにするとよりさっぱりして美味しいです。
市販のゆずぽんよりマイルドな味になるので、ぜひゆずジュースがあればそちらを使ってみてください。
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