＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
寒い夜にぴったりの体が温まる肉じゃがを作ってみました。バターがあると本格的ですが、有塩マーガリンでも美味しいと好評だったので、ぜひ寒い夜にどうぞ。
材料：4人分
●手羽元…10～12本
●じゃがいも…中4～5個
●人参…中1本
●椎茸…1～2個
●ホールコーン(紙パック)…240g
●塩…小2
●ウェイパー…小1
●水…800cc
●有塩マーガリン…大2
作り方
 1：少し大きめの鍋に薄く油(分量外)を引き、手羽元を弱火で5分ほど炒めます。 |
 2：にんじんは皮をむいて小さ目の乱切りに、椎茸は軸を取って少し小さめにカットしましょう。 |
 3：手羽元の全体が白くなったら、酒大2(分量外)を回しかけます。 |
 4：蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにしましょう。 |
 5：鍋にホールコーン(紙パックタイプを使いました)を汁ごと入れ、人参と椎茸も投入します。 |
 6：水と塩、ウェイパーも加えたら、再び蓋をして、中火で10分ほど煮込みましょう。 |
 7：煮込んでいる間に、じゃがいもは皮をむき、少し大きめの一口大に切ります。 |
 8：耐熱皿にじゃがいもを重ならないように並べ、ラップをしてレンジで5～6分加熱しましょう。 |
 9：鍋にじゃがいもを加え、ゆっくりとかき混ぜて、全体にじゃがいもが散らばるようにします。 10：蓋をして、余熱で3分ほど放置しましょう。 |
 11：食べる直前に有塩マーガリンを溶かし入れ、また全体を軽く混ぜればOK。 |
 12：器に盛りつけたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
じゃがいもを先にレンチンしておくと、煮すぎるのも防げると思います。
いもをレンチンする時には、多少固さが残っていた方が後で煮崩れもしづらくなります。
マーガリンの量はお好みで加減してみてください。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「寒い夜に温まる！手羽元の塩バター風肉じゃが♪」のレシピ・作り方ページです。寒い夜にぴったりの体が温まる肉じゃがを作ってみました。 バターがあると本格的ですが、有塩マーガリンでも美味しいと好評だったので、ぜひ寒い夜にどうぞ。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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