バレンタインにも!和洋折衷の和菓子!ココア団子

和菓子

<所要時間:約10分>

今回のレシピの内容

チョコレートを入れようかなとも思ったんですが、それだと冷ました時に団子が固くなるかな?と思い、ココアを使ってみました。白玉粉のもっちり感と、上新粉の食感に、ココアが入ることで、普段のお団子が洋風に変身したかも?!ぜひ、作ってみて下さい。

材料:4人分

●白玉粉…80g
●上新粉…30g
●ココア…大1
●砂糖…大2~3
●水…100~120cc
●チョコソース…適量

作り方


①白玉粉と上新粉、砂糖、ココアをボールに入れ、良く混ぜておきます。

②水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練りましょう。

③ひとまとまりになったら、OKです。

④浮いてきたら、2~5分ほど煮ます。

⑤すぐに冷水に取り、5分ほど冷やしましょう。
和洋折衷の和菓子!ココア団子
⑥皿に盛り付け、お好みでチョコソースをかけて完成です。

★美味しくなるコツ

チョコレートソースはお好みで大丈夫です。
ただ、餡子やきな粉などよりも、チョコレートソースの方が、ココアには合うと思います。
混ぜて丸めて、ゆでて、冷やすだけと、とっても手軽で簡単なレシピになってます。

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