丑の日に！豚バラブロックで作る豚のかば焼き丼♪

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

ウナギが高いので、安い豚バラ肉でかば焼き丼にしてみました。肉は買い置きのが少ししかなかったので、玉ねぎでカサ増しです。おいしいと家族にも好評でした。

材料：４人分

●白飯…丼4杯分
●豚バラブロック…400gほど
●玉ねぎ…中1個
●万能ねぎ…1～2本
●薄力粉…大2強
●酒…大4
●砂糖…大2
●みりん…大1
●醤油…大4

作り方

1：豚肉は、まず4等分に切ります。

2：4等分にしたら、それぞれを5枚ほどに切り分けましょう。 ※厚みを出したいなら、4枚でもOKです。

3：豚肉に薄力粉を薄くまぶしておきます。

4：フライパンに少し多めに油(分量外)を引き、豚肉を片面1分ずつ中火で焼き、皿などに取り出しておきましょう。

5：玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。

6：耐熱皿に玉ねぎを敷き、ラップをかぶせて、レンジで3分ほど加熱しましょう。

7：フライパンをきれいにしたら、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて火にかけます。

8：タレがふつふつと泡立ってきたら、肉を戻し入れ、全体に味を絡めましょう。 9：タレにとろみがついたら、OK。

10：器にご飯を盛りつけ、上に玉ねぎを等分に乗せ、タレを大2ずつくらい回しかけます。

11：上に肉を並べ、万能ねぎの小口切りを飾って、完成です。

★美味しくなるコツ

肉は薄めに切ったので、片面1分くらいで焼きあがると思います。
粉を先にまぶしておくことで、タレが絡みやすくなりますが、その分焦げやすくなるので、テフロン加工のフライパンがおすすめです。
肉の量はお好みで増やしてみてください。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840045164/”]