＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
トンカツのアレンジということで、スタミナがつくにんにくをたっぷりと使い、味噌ソースにしてみました。ちょっと濃い目の味付けのソースで、スタミナつくかも？！
材料：4人分
●豚ロース肉(とんかつ用)…4枚
●薄力粉…大2
●卵…1個
●パン粉…2カップほど
●にんにく…2片
●砂糖…小1
●白みそ…大1.5
●酒…大1
作り方
 1：豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れます。 (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。) |
 2：豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけましょう。 |
 3：180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げます。 (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。) |
 4：にんにくは皮をむき、すりおろして耐熱容器に入れましょう。 |
 5：にんにくの器に、砂糖、味噌、酒を入れ、よく混ぜ合わせます。 6：アルコール分を飛ばすため、レンジで1分半ほど加熱して、ソースはOK。 |
 7：器にトンカツをカットして乗せ、その上から味噌ソースを乗せたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
にんにくは生だと辛いので、アルコール分を飛ばしつつ、少し火を入れるために、レンジでチンしています。
少し濃いめの味付けなので、ソースの濃さは味噌の量で調節してみてください。
そのままご飯に乗せて、味噌カツ丼にするのもGOOD！
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「スタミナつく！とんかつの味噌にんにくソース乗せ♪」のレシピ・作り方ページです。トンカツのアレンジということで、スタミナがつくにんにくをたっぷりと使い、味噌ソースにしてみました。 ちょっと濃い目の味付けのソースで、スタミナつくかも？！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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