＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
ホットケーキミックスなしの薄力粉から作る、ちょっと本格的なパンケーキです。大きさの違うケーキを段にして重ね、トップにはチョコクリームで飾ってみました。
材料：4人分
●卵(M)…2個
●上白糖…80g
●薄力粉…360g
●ベーキングパウダー…12g
●重曹…6g
●サラダ油…20g
●牛乳…250cc
●バニラエッセンス…2～3滴ほど
●チョコホイップ(市販品)…220g
●苺…3～4個
●オレンジの輪切り…2～3枚
作り方
 1：ボールに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油も加えて乳化させ、泡立て器で持ち上げるととろーっと落ちるくらいまで混ぜます。 |
 2：ボールにバニラエッセンスと牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜましょう。 |
 3：ボールに、薄力粉とベーキングパウダー、重曹を合わせてふるい入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。 |
 4：生地が滑らかになったらOK。 |
 5：フライパンに薄く油を引き、中火で加熱しながら、手を上にかざしてみて、熱気を感じたら、一旦火からおろします。 |
 6：濡れ布巾の上に数秒置き、その後コンロにフライパンを戻して、今度は弱火で加熱しましょう。 |
 7：ケーキ生地を少し多めにフライパンに入れ、弱火で2～3分焼いて、表面がぷつぷつ穴があいてきたら、そっとひっくり返します。 |
 8：ひっくり返したら、蓋をして、さらに弱火で2分ほど焼きます。 9：同じ作業を残り4回繰り返し、徐々に大きさを小さくして焼いていきましょう。 |
 10：今回は、しぼるだけホイップのチョコレート味を使いました。 |
 11：生地を重ねて積み上げ、冷めるまで5分ほど置きます。 |
 12：苺は縦半分にカットし、オレンジは薄い輪切りにしましょう。 |
 13：ケーキの上にチョコクリームを絞り、苺とオレンジでデコレーションしたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ベーキングパウダーが途中で足りなくなったので、重曹も使ってみました。
重曹は膨らみが強いので、ベーキングパウダーの1/2量くらいがちょうどいいと思います。
テフロン加工のフライパンだと失敗しづらいですよー。＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「HMなし！本格パンケーキのチョコクリーム添え♪」のレシピ・作り方ページです。ホットケーキミックスなしの薄力粉から作る、ちょっと本格的なパンケーキです。 大きさの違うケーキを段にして重ね、トップにはチョコクリームで飾ってみました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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