＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
家族が酸っぱいと言いながらも、バクバク食べてくれた豚の酢煮です。酢の種類によって酸味は変わりますが、酢のお陰で肉も柔らかく食べやすくなりますよー。
材料：4人分
●豚バラブロック…400gほど
●玉ねぎ…中2個
●唐辛子の輪切り…小1ほど
●チンゲン菜…2株
●なんでもできるっ酢…200cc
●めんつゆ…100cc
●水…100cc
作り方
 1：豚バラは、1cmほどの厚みに切ります。 |
 2：玉ねぎは、皮をむいて、厚めのくし形に切りましょう。 |
 3：フライパンに薄く油を引き、まず肉の片面から焼き、両面に焼き色をつけます。 |
 4：フライパンに玉ねぎと唐辛子の輪切り(100均で購入)も投入し、軽く混ぜあわせましょう。 |
 5：今回は、業務スーパーの「なんでもできるっ酢」を使いました。 |
 6：フライパンに、酢を加えて混ぜ合わせ、一旦煮立たせます。 |
 7：煮立ったら、蓋をして、3分ほど煮ましょう。 |
 8：めんつゆと水もフライパンに加え、蓋をしないで、中火で15分ほど煮込みます。 ※汁けが軽く飛ぶまでが目安です。 |
 9：チンゲンサイは根元を切り落とし、耐熱皿に乗せてラップをし、レンジで3分ほど加熱しましょう。 10：すぐに冷水につけて色止めをし、そのまま置いておきます。 |
 11：器に豚肉と玉ねぎ、チンゲン菜を盛りつけて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
酸味の強さは、酢の酸っぱさで加減してみてください。
今回は寿司酢に近い酢を使いましたが、100均ダイソーの「おいしい便利酢」などなら、酸味がマイルドになると思います。
チンゲン菜などはお好みでどうぞ。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「酸っぱくて癖になる？豚バラと玉ねぎのめんつゆ酢煮♪」のレシピ・作り方ページです。家族が酸っぱいと言いながらも、バクバク食べてくれた豚の酢煮です。 酢の種類によって酸味は変わりますが、酢のお陰で肉も柔らかく食べやすくなりますよー。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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