ポテチみたい？手羽元で作る！のり塩のフライドチキンのレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

手羽元があったので、のり塩タイプのフライドチキンにしてみました。揚げ焼きして、蓋をしながら蒸し焼きにするので、簡単に火が通ります。味はポテチ風です。

材料：10～12本分

●手羽元…10～12本
●青のり…大2
●塩…小1/2
●酒…大1
●マヨネーズ…大1
●薄力粉…大3

作り方

1：手羽元は味がしみ込みやすいように、フォークで穴をあけておきます。

2：ZIPロックの袋などに、手羽元、青のり、酒、塩、マヨネーズを入れて、袋の上からよくもみ込みましょう。 3：5～6分放置します。

4：袋の中に薄力粉も加え、袋の口を閉じてゆすりながら、全体に粉をまぶしましょう。

5：粉がまぶされば準備OKです。

6：サラダ油(分量外)をフライパンの高さ2～3cmまで入れ、180度くらいの中温で手羽元を揚げ始めましょう。

7：蓋をして、片面3～4分くらいずつ、蒸し焼きにします。 ※蓋を開ける時には、水平にスライドさせて、油に水が入らないように注意してください。

8：器に盛りつけたら、完成です。

★美味しくなるコツ

火が通らないと危険なので、蒸し焼きにしながら、両面が軽くきつね色になるまで揚げてください。
青のりは多めにして、のり塩感をアップしています。
ZIPロックの袋がない場合は、ポリ袋などでもOKです。

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