raku
＜所要時間:約10分＞
今回のレシピの内容
市販の肉団子をアレンジして、なんちゃって中華にしてみました。ちょっと甘めの味付けにご飯が進むと好評でした。野菜もたっぷりとれるのでぜひ。＾＾
材料：4人分
●肉団子(市販)…18～20個
●玉ねぎ…中2個
●人参(大)…1/2本
●ピーマン…2個
●にんにくチューブ…3cm
●生姜チューブ…3cm
●砂糖…大1/2～1
●醤油…大1
●オイスターソース…大1
●片栗粉…小1
●水…大2
作り方
 ①玉ねぎと人参は皮をむいて半月タイプの薄切りに、ピーマンは種とヘタを取り、細切りにします。 |
 ②フライパンに薄く油(分量外)を引き、弱火でにんにくと生姜を炒めて香りを出します。 ③香りが出たら、野菜をすべて入れて炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。 |
 ④肉団子もフライパンに投入し、さらに2～3分炒めて肉団子を温めます。 |
 ⑤砂糖、醤油、オイスターソースを加え、全体に味を絡めましょう。 |
 ⑥全体に味が回ったら、片栗粉を水で溶いたものを加え、軽くとろみがつけばOK。 |
 ⑦器に盛りつけて完成です。 |
★美味しくなるコツ
人参や玉ねぎがしんなりするまで炒めるのがポイントです。
砂糖の量は、お好みで加減してみてください。
肉団子はすでに加熱してあるタイプだったので、温まる程度まで炒めればOKです。
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