ホワイトソースも手作り！ポテチ乗せポテトグラタンのレシピ

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

ピザ用チーズがあったので、ポテトチップスを乗せたポテトグラタンを作ってみました。ホワイトソースも慣れれば、簡単に手作りができます。ポテチは好きな味でどうぞ。

作り方

①じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、一旦水にくぐらせてから、ふんわりとラップをし、レンジで6～8分加熱します。

②玉ねぎは薄切り、ベーコンは太めに切ります。

③フライパンで玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。

【オーブンの準備】 オーブンを220度(時間は12分)に予熱を開始します。

④鍋にマーガリンを溶かし、溶けたら薄力粉を加え、弱火でペースト状になるまで混ぜます。

⑤ペースト状になったら、牛乳を100ccずつ加え、その都度クリーム状になるまでしっかりとまぜましょう。

⑥ホワイトーソースが完了したら、一旦火を止め、コンソメと黒コショウを混ぜて味付けします。

⑦ホワイトソースに、じゃがいもと炒めた玉ねぎとベーコンを加え、よく混ぜましょう。

⑧グラタン皿に、クリームごとすくい入れ、上にポテチとチーズを乗せたら、オーブンで焼きます。

【オーブンで焼く】 220度のオーブンで、12分ほど焼きましょう。 (材料に火が通っているので、焦げ目がつけばOKです。)

⑨焦げ目がつけば、完成です。

★美味しくなるコツ

ホワイトソースが焦げないように、ソースは終始弱火でやってください。
牛乳を追加する時には、必ずダマがなくなり、クリーム状になってから、次の牛乳を加えてください。

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