インドネシアの炒飯！あまり辛くない？ナシゴレンのレシピ

2020年12月28日2020年12月30日

今回は、インドネシアの炒飯「ナシゴレン」を余り辛くないようにアレンジしてご紹介です！

調理時間：約15分

大家族用のナシゴレンを作ってみました。
チリソースが少し入りますが、唐辛子が入らない分余り辛くないナシゴレンになりました。
目玉焼きでボリュームアップです。

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こちらのレシピのキーワード：インドネシア、チャーハン、ナシゴレン、辛くない、アレンジ

あまり辛くない？ナシゴレンの材料(5～6人分)

①具材用の玉ねぎは、粗みじん切りにします。

②フライパンに油大1(分量外)を引き、弱火でにんにくを炒めて香りを出します。

③香りが出たら、玉ねぎを加え、半透明になるまで先に炒めます。
④次に、ひき肉、塩、レモン汁を加え、肉がぽろぽろになるまで炒めましょう。

⑤ご飯と、チリソース、醤油、ケチャップを加え、木べらで練らないように混ぜながら炒めます。
⑥全体に味が絡んだらOKです。

⑦残りの玉ねぎは、輪切りにした後、別のフライパンに油を多めに用意したら180度くらいまで温度を上げ、素揚げか、揚げ焼きにしておきます。

⑧フライパンで人数分目玉焼きを作っておきましょう。

⑨器にご飯を盛りつけ、目玉焼きと揚げた玉ねぎを添えれば完成です。

ひき肉はしっかり目に火を通してください。
玉ねぎは素揚げにすると美味しいですが、油を余り使いたくない場合は、揚げ焼きでもOKです。
基本的に混ぜるだけで作れるので、ぜひインドネシア風炒飯を試してみてください。＾＾

Posted by raku

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