レンジで時短！鶏モモと小松菜の塩とろみ炒めのレシピ

＜所要時間：約5分＞

今回のレシピの内容

小松菜を消費するために作ってみました。小松菜と鶏もも肉をたっぷりと使い、炒めるだけの簡単レシピです。レンジを併用するので、時短メニューになりました。

作り方：4人分

●鶏もも肉…2枚
●小松菜…6～8把
●酒…大1
●片栗粉…大3～4
●塩…小1/2
●水…50cc
●ウェイパー…小1

作り方

①小松菜は根元を落とし、ざく切りにします。

②肉は細めの一口大に切りましょう。

③ボールに鶏肉、酒、塩を入れて手でよくもみ込みます。

④ボールに片栗粉も加え、全体に粉をまぶしましょう。

⑤小松菜を耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジで2～3分加熱します。

⑥小松菜を加熱している間に、フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉を炒め、焼き色がついたら、蓋をして3分ほど蒸し焼きにしましょう。

⑦計量カップに水を入れ、ウェイパーを入れて溶かしておきます。

⑧肉に火が通ったのを確認したら、小松菜と溶かしておいた調味料を加え、全体に絡めましょう。 ⑨軽くとろみがつけばOK。

⑩器に盛りつけて完成です。

★美味しくなるコツ

肉にはしっかりと火を通してみてください。
少し濃いめの味になるので、塩分が気になる方は、塩かウェイパーを減らしてみてください。
レンジで小松菜を加熱するときには、小松菜が少ししなっとするくらいが目安です。

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