ハロウィンに！南瓜の焼きプリン風ケーキのレシピ

＜所要時間：1時間以上 / エンゼル型18cm＞

今回のレシピの内容

ハロウィンの南瓜ケーキと言う事で、焼きプリン風のケーキを焼いてみました。ミキサーなどを使わないので、手作業になりますが、しっとり滑らかで美味しく仕上がります。

作り方

①南瓜は種とわたを取り、ちょっと大きめの一口サイズに切ります。 ②切ったら、一旦水にくぐらせて、ラップをしてレンジで8分ほど加熱し、竹串がすっと通る柔らかさにしましょう。

③南瓜は黄色い部分だけをスプーンですくいとり、熱いうちに裏ごしをします。

④裏ごした南瓜と薄力粉、グラニュー糖、バターを入れ、なじむまでしっかりと混ぜます。

【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は60分)に予熱を開始します。

⑤卵を一個ずつ加え、その都度良く混ぜます。

⑥牛乳は少量ずつ入れ、その都度良く混ぜましょう。

⑦生地が滑らかになればプリン生地はOKです。

⑧フライパンに★カラメルソースの水と砂糖を入れ、強火で茶色く焦げるまで火を通します。 ⑨茶色くなったら、お湯を加え、全体を混ぜます。 (火傷に注意！) ⑩そのまま、使うまで冷ましておきましょう。

⑪エンゼル型にプリン生地を流しいれます。

⑫人肌くらいに冷めたカラメルソースを、生地の上からぐるーっと回しかけるようにします。 (焼いたら下に沈むので大丈夫です。)

⑬天板にお湯を1cm高さまで入れ、170度のオーブンで60分焼けばOKです。 ⑭焼き上がったら、冷蔵庫などでしっかりと冷ましましょう。

⑮ケーキ型の側面と中央に細いパレットナイフなどを沿わせ、外しやすくします。 ⑯ひっくり返して、少し型を叩いて、下に落とせば完成です。

★美味しくなるコツ

順番に材料を混ぜないと、ダマが出来たりするので注意して下さい。
液体関係は少しずつ入れると、上手くいくと思います。
カラメルソースは、お湯を入れるとはねるので、火傷にはご注意を！

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ハロウィンに！南瓜の焼きプリン風ケーキ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ハロウィンに！南瓜の焼きプリン風ケーキ♪」のレシピ・作り方ページです。ハロウィンの南瓜ケーキと言う事で、焼きプリン風のケーキを焼いてみました。 ミキサーなどを使わないので、手作業になりますが、しっとり滑らかで美味しく仕上がります。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！