ふんわり香る！白桃とアールグレイティーパウンドのレシピ
＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
白桃とアールグレイティーを使って、香りのよいパウンドケーキを焼いてみました。ふわっと紅茶が香るので、香りがすごくよいです。なければアールグレイティーでも。
材料：パウンドケーキ型・大
●バター…120g
●卵…2個
●グラニュー糖…70g
●薄力粉…100g
●強力粉…20g
●ベーキングパウダー…小1/2
●アーモンドパウダー…30g
●白桃とアールグレイティー(好きな紅茶)…大2
●チョコシロップ…適量
作り方
 ①耐熱ボールにバターを入れ、レンジで10～20秒加熱して、マヨネーズ状になったら砂糖を加え、ザラザラ感が消えるまで混ぜます。 |
| 【オーブンの準備】 オーブンを180度(時間は10分)に予熱を始めましょう。 |
 ②バターが白っぽくなったら、卵を一個割り入れよく混ぜます。 |
 ③アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜます。 |
 ④残りの卵を割り入れ、よく混ぜましょう。 |
 ⑤紅茶の粉末を加え、全体に散るように混ぜます。 (今回は白桃とアールグレイティーを使いました。) |
 ⑥薄力粉、強力粉、BPを一緒にふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜましょう。 |
 ⑦パウンドケーキ型にオーブンシートを油で貼り付け、生地をすくい入れたら、中央に縦に筋をつけます。 |
| 【オーブンで焼いて冷ます】 180度のオーブンで10分焼き、その後170度で30分焼きましょう。 焼けたら、すぐにケーキクーラーの上に出し、冷まします。 |
 ⑧ケーキの粗熱が取れたら、チョコシロップを適量絞り、切り分けていただけば、完成です。 |
★美味しくなるコツ
オーブンで焼く時には、オーブンの扉を開けずに、蓋をしたままで170度に下げて焼いて下さい。
紅茶は手で軽くほぐしても美味しいですが、もし粒が気になるようなら、ミキサーなどで粉末にすると食べやすいです。
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