時短でできる?豚こまのユーリンチイ風ソースがけのレシピ

料理レシピ

<所要時間:約10分>

今回のレシピの内容

豚こまが家にあったので、鶏肉よりも時短で作れる、ユーリンチイ風にしてみました。すぐに肉が火が通るので、便利です。たっぷりのねぎを入れたソースで召し上がれ。

材料:4人分

●豚こま肉…400g
●片栗粉…大4
●長ネギ…10cm
●醤油…大2
●みりん…大1
●砂糖…大1
●寿司酢…大2
●レタス…3~4枚

作り方


①豚コマと片栗粉をボールに入れ、もみながら、粉をしっかりと肉にまぶします。

②フライパンに高さ2cmに油(分量外)を引き、190度くらいになったら、肉を数枚加え、表面がカラっとするまで揚げましょう。

③レタスは流水で洗い、手でちぎって皿に盛りつけます。

④ボールに粗みじんに切った長ネギと、醤油、みりん、砂糖、寿司酢を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。
豚こまのユーリンチイ風ソースがけ
⑤レタスの上に揚げた豚肉を盛りつけ、ソースをかけたら完成です。

★美味しくなるコツ

豚肉を揚げる時には、しっかりと火を通さないと危険なので、表面がカラっとして、色がしっかりと変わったのを確認してください。
ねぎの量や醤油の量は、お好みでアレンジ可能です。
揚げたてが美味しいので、ぜひ出来立てをどうぞ。

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