ゆずカードとクリームで！クリーム乗せ爽やかマフィンのレシピ
＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
ゆずカードの残りと生クリームで、簡単なマフィンを作ってみました。爽やかな酸味とクリームの甘さがベストマッチ！ほぼ混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
材料：6個分
●卵…2個
●グラニュー糖…50g
●サラダ油…大2
●牛乳…50cc
●薄力粉…120g
●ベーキングパウダー…小1/2
材料：デコレーション
●生クリーム…50cc
●砂糖…大2
●食用色素(緑)…耳かき一杯
●ゆずカード…大3ほど
●ミントの葉…6枚ほど
作り方
 ①卵をボールに入れて良く割りほぐし、砂糖も加えて、ザラザラ感が消えるまでしっかりと混ぜます。 |
| 【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は20分)に予熱を開始します。 |
 ②卵のボールにサラダ油を加え、良く混ぜ合わせましょう。 |
 ③牛乳も少しずつ加え、良く混ぜ合わせます。 |
 ④卵のボールに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜましょう。 |
 ⑤アルミのマフィンカップに生地を等分にすくい入れます。 (今回はマフィン型に敷いて形崩れを防ぎました。) |
| 【オーブンで焼く】 170度のオーブンで20分焼きます。 |
 ⑥マフィンが焼けたら、ケーキクーラーの上などでしっかりと冷ましておきましょう。 |
 ⑦★デコレーションの生クリームと砂糖、食用色素の緑をボールに入れ、9分立てくらいの固めのクリームを作ります。 |
 ⑧冷めたマフィンに、それぞれ大1/2ほどの量のゆずカードを塗りましょう。 |
 ⑨ゆずカードの上に緑色のクリームを絞り、トップにミントを乗せれば完成です。 |
★美味しくなるコツ
マフィン型に山のような形で焼き上がります。
もし平らに焼きたいのでしたら、大き目のカップケーキを使うか、卵の分量を1個分減らしてください。
デコレーションは、お好きにアレンジしてみてください。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。