100均のガーリックで!香草パン粉風味のトンカツのレシピ

料理レシピ

<所要時間:約10分>

今回のレシピの内容

普段のトンカツアレンジということで、衣のパン粉にパセリとガーリックを加えてみました。ソースもなにもつけなくても美味しいと家族に好評だったレシピです。^^

材料:4人分

●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚
●S&Bのあらびきガーリック…1本分
●パセリ…8~10gほど
●薄力粉…大2
●卵…2個
●パン粉…2カップほど
●サラダ菜…8枚
●付け合わせのパスタなど…お好みで

作り方


1:今回は、100均ダイソーでゲットした「あらびきガーリック」を丸々一本(大2ほど)使いました。

2:パセリは細かくみじん切りにします。

3:パン粉とパセリ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせて、衣を作りましょう。

4:豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れます。
(筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

5:豚肉に、薄力粉→溶き卵→香草入りパン粉の順に衣をつけましょう。

6:180度~190度の油で、表面がきつね色になるまで揚げます。
(裏表で、3~4分ずつくらいが目安です。)
100均のガーリックで!香草パン粉風味のトンカツ
7:器にサラダ菜を盛りつけ、食べやすく切ったトンカツも盛りつけましょう。
8:お好みで、パスタやサラダなどを添えて、完成です。

★美味しくなるコツ

パセリは乾燥タイプでもよいですが、生のパセリの方が風味が強く出るのでおすすめです。
ガーリックは生をすりおろしても良いのですが、水分が出るため、できれば、パウダータイプを使ってみてください。

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