＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
普段のトンカツアレンジということで、衣のパン粉にパセリとガーリックを加えてみました。ソースもなにもつけなくても美味しいと家族に好評だったレシピです。＾＾
材料：4人分
●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚
●S＆Bのあらびきガーリック…1本分
●パセリ…8～10gほど
●薄力粉…大2
●卵…2個
●パン粉…2カップほど
●サラダ菜…8枚
●付け合わせのパスタなど…お好みで
作り方
 1：今回は、100均ダイソーでゲットした「あらびきガーリック」を丸々一本(大2ほど)使いました。 |
 2：パセリは細かくみじん切りにします。 |
 3：パン粉とパセリ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせて、衣を作りましょう。 |
 4：豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れます。 (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。) |
 5：豚肉に、薄力粉→溶き卵→香草入りパン粉の順に衣をつけましょう。 |
 6：180度～190度の油で、表面がきつね色になるまで揚げます。 (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。) |
 7：器にサラダ菜を盛りつけ、食べやすく切ったトンカツも盛りつけましょう。 8：お好みで、パスタやサラダなどを添えて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
パセリは乾燥タイプでもよいですが、生のパセリの方が風味が強く出るのでおすすめです。
ガーリックは生をすりおろしても良いのですが、水分が出るため、できれば、パウダータイプを使ってみてください。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「100均のガーリックで！香草パン粉風味のトンカツ♪」のレシピ・作り方ページです。普段のトンカツアレンジということで、衣のパン粉にパセリとガーリックを加えてみました。 ソースもなにもつけなくても美味しいと家族に好評だったレシピです。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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