100均のガーリックで！香草パン粉風味のトンカツのレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

普段のトンカツアレンジということで、衣のパン粉にパセリとガーリックを加えてみました。ソースもなにもつけなくても美味しいと家族に好評だったレシピです。＾＾

材料：4人分

●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚
●S＆Bのあらびきガーリック…1本分
●パセリ…8～10gほど
●薄力粉…大2
●卵…2個
●パン粉…2カップほど
●サラダ菜…8枚
●付け合わせのパスタなど…お好みで

作り方

1：今回は、100均ダイソーでゲットした「あらびきガーリック」を丸々一本(大2ほど)使いました。

2：パセリは細かくみじん切りにします。

3：パン粉とパセリ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせて、衣を作りましょう。

4：豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れます。 (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

5：豚肉に、薄力粉→溶き卵→香草入りパン粉の順に衣をつけましょう。

6：180度～190度の油で、表面がきつね色になるまで揚げます。 (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)

7：器にサラダ菜を盛りつけ、食べやすく切ったトンカツも盛りつけましょう。 8：お好みで、パスタやサラダなどを添えて、完成です。

★美味しくなるコツ

パセリは乾燥タイプでもよいですが、生のパセリの方が風味が強く出るのでおすすめです。
ガーリックは生をすりおろしても良いのですが、水分が出るため、できれば、パウダータイプを使ってみてください。

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