＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
豚ひき肉が安く手に入ったので、タレメンチカツにしてみました。甘じょっぱいたれがご飯にも合います。お弁当にもピッタリだと思いますので、ぜひどうぞ。
材料：8個
●豚ひき肉…400g
●玉ねぎ…中1個
●ナツメグ…小1/2
●卵…1個
●薄力粉…大3
●溶き卵…1個
●パン粉…1.5カップ
●ウスターソース…大1
●赤ワイン…大1
●砂糖…大1
●ケチャップ…大2
●醤油…大1/2
●レタスなど…2～3枚
作り方
 1：玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにします。 |
 2：ボールに玉ねぎ、肉、卵、ナツメグを入れて手で捏ね、軽く粘りが出たらOKです。 |
 3：タネは8等分しておきましょう。 4：タネを1つ手に取り、平たい楕円形にしたら、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。 5：個数分繰り返しましょう。 |
 6：170度～180度くらいの中温で、片面を3分ずつ、きつね色になるまで揚げます。 |
 7：フライパンに、ウスターソース、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、醤油を入れて混ぜ、弱火にかけて調味料を溶かしましょう。 |
 8：揚げたメンチをタレの入ったフライパンに加え、裏表ひっくり返しながら、全体にタレを絡めます。 |
 9：器にレタスなどを敷き、メンチカツを盛りつけたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
高温で揚げると、破裂することがあるので、中温でじっくりと揚げてみてください。
玉ねぎだけ使いましたが、みじん切りにした野菜や軟骨などを入れると、また違った味が楽しめると思います。
タレは甘めです。＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お弁当にも！甘じょっぱい？タレメンチカツ♪」のレシピ・作り方ページです。豚ひき肉が安く手に入ったので、タレメンチカツにしてみました。 甘じょっぱいたれがご飯にも合います。 お弁当にもピッタリだと思いますので、ぜひどうぞ。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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