フレーバーティーが香る!サクサクの紅茶クッキーのレシピ

スイーツ

<所要時間:1時間以上(寝かせる時間込み)>

今回のレシピの内容

フレーバーティーがあったので、クッキーにしてみました。白桃&アールグレイを使ったら、香りがすごくよくて美味しくなりました。寝かせる時間込みです。

材料:16枚分

●マーガリン…70g
●薄力粉…100g
●アーモンドパウダー…20g
●グラニュー糖…40g
●フレーバーティーの粉末…大2
●オレンジピール…20g

作り方


①ボールに、薄力粉、アーモンドパウダー、手で細かく砕いた紅茶を入れ、よく混ぜ合わせます。

②ダマがなくなるくらいまで、丁寧に混ぜましょう。

③耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10ほど加熱し柔らかくしたら、砂糖も加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

④オレンジピールも加え、よく混ぜます。

⑤マーガリンのボールに、混ぜておいた粉類を一気に加え、ゴムベラで練らないように混ぜましょう。

⑥生地がしっかりと混ざったら、ラップの上に出し、四角形にまとめます。
⑦冷蔵庫で1時間以上冷やしておきましょう。
【オーブンの準備】
オーブンを170度(時間は15分)に予熱を開始します。

⑧生地を包丁などで切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
【オーブンで焼く】
170度のオーブンで、15分焼きましょう。
サクサクの紅茶クッキー
⑨焼けたら、すぐケーキクーラーなどの上で冷まし、しっかりと冷めたら完成です。

★美味しくなるコツ

生地は円にまとめても良いですが、四角い方が切りやすいので、四角くしてみました。
紅茶は粉末になっていない場合は、手ですり合わせるようにして、細かく砕いてください。

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