スタミナ料理！にんにく入りの肉じゃが風♪

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

普段の肉じゃがをちょっとスタミナ重視にして、にんにくを多めに入れてみました。汁が美味しいとご飯にかけて食べる家族が続出。スタミナが付きそうな肉じゃがです。

材料：4人分

●豚バラブロック…350ｇほど
●じゃがいも…中4個
●椎茸…2個
●白滝…1パック
●にんにく…2片
●ごま油…大1
●水…200cc
●砂糖…大2
●みりん…大2
●ほんだし…大1
●醤油…大4
●万能ねぎ…2本

作り方

1：じゃがいもは皮をむいて、少し大きめの一口大に切ります。

2：豚バラ肉は、少し太めのスティック状に切りましょう。 ※先に1cm幅ほどに切り、その後スティックに切ると楽です。

3：鍋にごま油をひき、スライスしたにんにくを加えて、弱火で炒めて香りを出します。

4：椎茸は石突をとって小さめに切り、白滝は水気を切って3棟分の長さに切りましょう。

5：鍋に豚肉、椎茸、白滝を入れ、肉の色が白くなるまで炒めます。

6：肉の色が変わったら、水、砂糖、みりん、ほんだし、醤油を加えて混ぜましょう。 7：じゃがいもも加えて、一旦煮立たせます。

8：煮立ったら、落し蓋をし、弱火で6～7分煮ましょう。 ※じゃがいもに火が通ればOKです。

9：汁ごと器に盛りつけ、万能ねぎの小口切りを散らして、完成です。

★美味しくなるコツ

ゴマ油がなければ、普通のサラダ油でも大丈夫です。
じゃがいもは煮すぎると崩れるので、あまり煮過ぎないように状態を見ながら煮てください。
にんにくをがっつり効かせていますが、半量でも美味しいです。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840045364/”]