スタンドミキサーで!クルミのピーカンショート風♪

スイーツ

<所要時間:1時間以上>

今回のレシピの内容

ピーカンショートのピーカンナッツが手に入らなかったので、クルミでアレンジしました。スタンドミキサーを使ってますが、泡立て器と普通のボールでもOKです。

材料:20個分

●くるみ…75g
●薄力粉…250g
●有塩マーガリン…175g
●粉砂糖(ふるいにかける)…85g
●バニラエッセンス…小1
●ダークチョコレート…120g

作り方


1:オーブントースターを180度に加熱し、ナッツを小さな型に入れ、軽く色がつくまで5~7分ローストします。

2:粗熱を取り、ナッツを細かく刻み、大きめのボールに薄力粉と一緒に入れておきましょう。

3:室温に戻したマーガリンをスタンドミキサーのボールに入れ、ビーターを取り付けて、クリーム状になるまで混ぜます。

4:スタンドミキサーのボールにふるっておいた粉砂糖を大1ずつ加え、全て加え終えたら、バニラエッセンスを加えましょう。

5:白くなり、軽くふわふわしてきたら、小麦粉とナッツの混合物を加え、ゴムベラでしっかり目に混ぜ合わせます。

6:生地を20等分し、手に軽く粉(分量外)をつけたら、それぞれをボール状に丸めましょう。

7:天板にクッキングシートを敷き、その上に広めに間隔をあけて、シート上に置きます。

8:生地をそっと指で押し、直径5.5cm×厚さ1cmになるように円盤を作りましょう。
【オーブンで焼く】
180度のオーブンで14~16分焼きます。
※淡い黄色になり、縁が少し黒くなるまでが目安です。

9:焼き終えたら、完全に冷めるまで5分間放置し、台の上に移しておきましょう。

10:ビスケットを冷ましている間に、みじん切りにしたチョコを湯せんにかけて溶かします。
11:チョコが完全に溶けたら、お湯から外し、滑らかになるまでチョコを混ぜましょう。

12:ブレッドの1枚の側面を水平に持ち、チョコがビスケットの半分まで来るようにそっと浸します。
13:チョコを付けたら、チョコの面を上にして、天板の上で固まるまで冷ましましょう。
スタンドミキサーで!クルミのピーカンショート風♪
14:チョコが完全に固まったら、完成です。

★美味しくなるコツ

チョコは分量よりも少し多めに溶かした方が、きれいに付けられると思います。
スタンドミキサーがない場合は、普通のボールに泡だて器で同じ作業でOKです。
しっかりと計って20等分すると、きれいに仕上げられると思います。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA


ランキング

  1. 1

    ナシゴレンを作ったら?ナシゴレンと合う献立をご紹介!

  2. 2

    甘酸っぱい!レモンカードとクリーム乗せシフォンのレシピ

  3. 3

    失敗なし!基本の全卵カスタードのシュークリームのレシピ

  4. 4

    クリスマスパーティーに!骨付き鶏もも肉の醤油煮のレシピ

  5. 5

    圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮のレシピ

Count per Day

  • 31現在の記事:
  • 132734総閲覧数:
  • 22今日の閲覧数:
  • 32昨日の閲覧数:
  • 11今日の訪問者数:
  • 19昨日の訪問者数:
  • 0現在オンライン中の人数:
  • 2021年3月29日カウント開始日:

姉妹サイトもよろしく!

投票お願いします!

TOP
CLOSE