NOBAKE！柔らくて溶けそうな生チョコのタルトのレシピ
＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
生チョコのタルトが食べたくなったので、オーブンを使わない簡単なタルトを作ってみました。レンジは使いますが、オーブンは使いません。生クリーム多めで柔らかい…！
材料：21cmパイ皿(底取れ形)
●クラッカー…160g
●バター…80g
●チョコレート…100g
●生クリーム…200cc
●ラム酒…大1
●砂糖(お好みで)…60gほど
●オレンジ…1個
●くるみ(お好みで)…5～6粒
作り方
 ①バターは耐熱ボールに入れ、レンジで40秒ほど加熱し、完全に溶かします。 |
 ②クラッカーをミキサーなどで細かく砕き、溶かしバターを加えて良く混ぜましょう。 (ZIPロックに入れて、麺棒で叩くか転がしても良いです。) |
 ③底が取れるタイプのパイ皿に、生地を敷きつめます。 (スプーンで押すようにしながら、側面もしっかりと。) ④冷蔵庫で冷やし始めましょう。 |
 ⑤チョコを細かく均等に刻みます。 |
 ⑥生クリームを沸騰寸前まで温め、一呼吸置いてから、チョコに加え、手早く混ぜます。 ⑦チョコレートの甘みが足りないようなら、ここで砂糖を加えて、しっかりと混ぜましょう。 |
 ⑧ラム酒も加え、良く混ぜ合わせます。 |
 ⑨冷蔵庫から型を取りだし、チョコ液を流しいれましょう。 (緩いのでこぼさないように注意して下さい。) ⑩冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。 |
 ⑪好みの形にスライスしたオレンジを飾ります。 ⑫お好みでくるみも飾って、完成です。 |
★美味しくなるコツ
クラッカーは、細かく砕かないとしっかりと形が作れません。
ミキサーなどがない場合は、ZIPロックに入れて麺棒であらかた叩いてから、麺棒を転がしてしっかりと細かく砕いて下さい。
チョコが柔らかいので、こぼさないようにだけ気をつけて冷やしてね。
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