揚げないからヘルシー！塩にんにくの鶏の唐揚げのレシピ

2021年3月15日

今回は、オーブンで焼く、揚げない塩にんにく味の鶏唐揚げのご紹介です！

調理時間：約30分

ひな祭りのメインおかずで作ってみました。
揚げないでオーブンで焼くから、油が少なく、ヘルシーに仕上がります。
カリッとした食感とジューシーさが人気の秘密です。

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こちらのレシピのキーワード：鶏の唐揚げ、揚げない、オーブン、ヘルシー、塩にんにく

揚げない！塩にんにくの鶏の唐揚げの材料(4人分)

①鶏肉は、一口大に切ります。

②鶏肉をボールに入れ、塩、酒、にんにく、黒コショウを入れて、手でよく揉みこみます。
③冷蔵庫に入れて、30分ほど寝かせましょう。
(冬場なら、室温で寝かせても大丈夫です。)

【オーブンの準備】
オーブンを250度(時間は20分)に予熱を開始します。

④鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
(白くならなくても大丈夫です。)

⑤サラダ油もボールに加え、箸などでまんべんなく油をまぶしましょう。

⑥天板に、オーブンシートを敷き、鶏肉が重ならないように並べます。
(皮目は上にします。)

【オーブンで焼く】
250度のオーブンで、20分焼きます。
(オーブンに上段があるなら、上段で焼くとカリッとします。)

⑦器に流水で洗ってちぎったレタスを敷き、鶏のから揚げを盛りつけたら、完成です。

肉は冬場なら室温でも大丈夫ですが、室温が高い時は冷蔵庫で寝かせた方が安心です。
油をまぶす時には、手でやるとギトギトになるので、箸などを使ってください。
焼き立てが美味しいです。

Posted by raku