揚げないからヘルシー！塩にんにくの鶏の唐揚げのレシピ

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

ひな祭りのメインおかずで作ってみました。揚げないでオーブンで焼くから、油が少なく、ヘルシーに仕上がります。カリッとした食感とジューシーさが人気の秘密です。

材料：4人分

●鶏もも肉…3枚
●塩…小1
●黒コショウ…小1/2
●ニンニクチューブ…小2
●酒…大2
●片栗粉…大4
●サラダ油…大3
●レタス…3～4枚

作り方

①鶏肉は、一口大に切ります。

②鶏肉をボールに入れ、塩、酒、にんにく、黒コショウを入れて、手でよく揉みこみます。 ③冷蔵庫に入れて、30分ほど寝かせましょう。 (冬場なら、室温で寝かせても大丈夫です。)

【オーブンの準備】 オーブンを250度(時間は20分)に予熱を開始します。

④鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。 (白くならなくても大丈夫です。)

⑤サラダ油もボールに加え、箸などでまんべんなく油をまぶしましょう。

⑥天板に、オーブンシートを敷き、鶏肉が重ならないように並べます。 (皮目は上にします。)

【オーブンで焼く】 250度のオーブンで、20分焼きます。 (オーブンに上段があるなら、上段で焼くとカリッとします。)

⑦器に流水で洗ってちぎったレタスを敷き、鶏のから揚げを盛りつけたら、完成です。

★美味しくなるコツ

肉は冬場なら室温でも大丈夫ですが、室温が高い時は冷蔵庫で寝かせた方が安心です。
油をまぶす時には、手でやるとギトギトになるので、箸などを使ってください。
焼き立てが美味しいです。

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