わさびでアクセント！アボカドと豆腐・トマトのサラダのレシピ
＜所要時間：約5分＞
今回のレシピの内容
アボカドが家にあったので、豆腐と一緒にサラダにしてみました。豆腐に絹ごしを使ったので、クリームのような食感です。わさびを効かせたマヨソースでいただきます。
材料：4人分
●アボカド…1個
●ミニトマト…3～4個
●絹ごし豆腐…1丁
●マヨネーズ…大2
●わさびチューブ…小2
●醤油…小1
作り方
 ①アボカドは、包丁で縦にぐるっと切れ目を入れておきます。 |
 ②皮ごと軽くねじり、種を外しましょう。 |
 ③アボカドはさいの目に切り、ミニトマトは半分に、豆腐も大きさを揃えてさいの目に切ります。 |
 ④ボールにマヨネーズ、わさび、醤油を入れてよく混ぜ合わせます。 |
 ⑤切った豆腐、アボカド、トマトをボールに加え、できるだけ豆腐を崩さないようにさっくりと混ぜましょう。 |
 ⑥器に盛りつけて完成です。 |
★美味しくなるコツ
アボカドは熟したものを使ってください。
マヨネーズソースは、食べる直前に和えると美味しくなります。
クリーミーなサラダなので、パンにもぴったりです。
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