スタミナつく？豚こまとたっぷり野菜の南蛮漬け風のレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

イワキのケーキ型を使用です！野菜には一切油を使わないので、割とさっぱり目にいただけます。豚こまのスタミナレシピです。

作り方

①玉ねぎは皮をむいて薄切りに、人参は皮をむいて千切りに、ピーマンは種とヘタを取って細切りに、ナスはヘタを取って斜め薄切りにします。

②耐熱容器(今回はイワキのケーキ型・20cm角を使用)に、★南蛮風液の材料をすべて入れ、軽くかき混ぜて溶かします。

③切った野菜を耐熱容器に入れ、全体を大きく混ぜましょう。

④豚こまは食べやすい長さに切ります。

⑤豚こま全体に片栗粉をまんべんなくまぶします。

⑥フライパンに底から2cmほどの高さまで油(分量外)を入れ、豚こまの表面がカリッとするまで揚げ焼きしましょう。

【空き時間で野菜に火を通す】 豚こまを揚げている間に、野菜を入れた耐熱容器にラップをかけ、レンジで10～12分加熱します。 (ナスがしんなりするのが目安です。)

⑦レンジの加熱が終わったら、揚げた豚こまの油を切り、耐熱容器に加えて混ぜましょう。

⑧仕上げに小さく切ったカイワレを飾り、できれば冷蔵庫で30分ほど冷やしてからいただきます。 ⑨完成です。

★美味しくなるコツ

耐熱容器は大きさによっては、一気に調理できないので、気をつけてください。
今回はイワキのケーキ型・20cm角を使っています。
ぜひ野菜などアレンジして、作ってみてください。

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スタミナつく？豚こまとたっぷり野菜の南蛮漬け風♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「スタミナつく？豚こまとたっぷり野菜の南蛮漬け風♪」のレシピ・作り方ページです。イワキのケーキ型を使用です！ 野菜には一切油を使わないので、割とさっぱり目にいただけます。 豚こまのスタミナレシピです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！