ハロウィンに！南瓜のホワイトチョコブラウニーのレシピ
＜所要時間：1時間＞
今回のレシピの内容
ハロウィン用にチョコブラウニーを作ってみました。ホワイトチョコと南瓜は相性ばっちりで、美味しいと好評。南瓜は裏ごしせずに、少し粒を残してみました。
材料：角型20×20cm
●南瓜…正味300g
●ホワイトチョコ…200g
●バター…100g
●卵…3個
●砂糖…50g
●薄力粉…80g
●ベーキングパウダー…小1/2
●シナモンパウダー…2振り
作り方
 ①南瓜は大き目の一口大に切ります。 |
 ②鍋に南瓜とひたひたの水を加え、沸騰させたら、8分ほど煮て、南瓜がほろほろになるまでゆでましょう。 |
 ③ホワイトチョコは、細かく刻み、ボールに入れておきます。 |
 ④南瓜はゆだったら、皮の黄色い部分だけをスプーンですくい取ります。 ⑤しっかりと潰し、餡子くらいの固さにしましょう。 |
 ⑥小鍋にバターを溶かし、沸騰寸前まで火にかけ、ひと呼吸おいて、ふつふつするのが収まったら、チョコに回しかけます。 ⑦混ぜてチョコを溶かしましょう。 |
| 【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は30分)に予熱を開始します。 |
 ⑧ボールに砂糖も加えて、良く混ぜます。 (バターが熱いと分離することもありますが、他の材料を入れていくうちにまとまりますので、気にしないでも大丈夫です。) |
 ⑨南瓜を加え、良く混ぜ合わせます。 |
 ⑩卵を1個ずつ割り入れ、その都度良く混ぜましょう。 |
 ⑪薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、シナモンパウダーも加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。 |
 ⑫ケーキ型にオーブンシートを貼り付け、生地をすくい入れ、平らにならします。 |
| 【オーブンで焼く】 170度のオーブンで30分焼きます。 |
 ⑬焼けたら、すぐにケーキ型から外し、しっかりと冷ましましょう。 |
 ⑭切り分けて完成です。 |
★美味しくなるコツ
ホワイトチョコは熱いバターだと分離することが多いです。
ただ、チョコが分離することもありますが、他の具材を混ぜていくうちに落ち着きますので、余り気にしないでも大丈夫です。
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