雪解けの味!シンプルなスノーボールクッキーのレシピ

スイーツ

<所要時間:約30分>

今回のレシピの内容

妹のリクエストで作ったシンプルなクッキーです。卵を使わず、シンプルなスノーボールクッキーにしてみました。ほろりと崩れる雪解けの味です。

材料:20個分

●有塩マーガリン…60g
●薄力粉…90g
●グラニュー糖…30g
●アーモンドパウダー…30g
●溶けない粉砂糖…大2

作り方


①耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱して溶かします。

②砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜましょう。
(最初は黄色いですが、時間がたつとバターが少し冷えて来て白くなり、かさも増えます。)
【オーブンの準備】
オーブンを170度(時間は12分)に予熱を開始します。

③ボールに薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜます。

④生地に粉っぽさがなくなったらOK。

⑤生地を一つずつ手に取り、親指よりやや大きな3cmくらいに丸めます。

⑥天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を間隔を開けて並べましょう。
(膨らむ心配はないので、隙間はさほど必要ありません。)
【オーブンで焼く】
170度のオーブンで12分ほど焼きます。

⑦焼けたら、ケーキクーラーの上などで、10~12分冷まします。
⑧粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖を入れ、クッキーも入れて全体に砂糖をまぶしましょう。
シンプルなスノーボールクッキー
⑨クッキーが完全に冷えたら、完成です。

★美味しくなるコツ

クッキーにまぶす粉砂糖は、できれば溶けないタイプを使ってください。
普通の粉砂糖だと、生地の熱さによっては溶けてしまいます。
アーモンドパウダーは、薄力粉と一緒にふるってください。

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