フレーバードティーで！紅茶たっぷりのパンナコッタのレシピ

2021年1月15日

今回は、フレーバードティーを使った、紅茶たっぷりのミルクデザートのご紹介です！

調理時間：1時間以上

突然パンナコッタが食べたくなったので、買い置きのフレーバードティーを使って、紅茶風味のミルクデザートにしてみました。
シンプルですが、プルプルの食感です。

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こちらのレシピのキーワード：フレーバードティー、紅茶、ミルクデザート、イタリア、パンナコッタ

紅茶たっぷりのパンナコッタの材料(ミニプリンカップ・6～8個)

牛乳…300cc	砂糖…50g	フレーバードティー(ラム＆アップル)…大2
ゼラチン…5g	ゼラチン用水…大2	生クリーム…180cc

①ゼラチンは、分量の水で10分以上ふやかしておきます。

②紅茶は、お茶用の袋に入れておきましょう。
(ティーバッグならそのまま。)

③小鍋に、牛乳、砂糖、紅茶を入れて、沸騰寸前まで、混ぜながら温めます。
(砂糖が溶ければOKです。)

④温まったら、一旦こして、ボールに移します。

⑤ボールに生クリームを加え、しっかりと混ぜましょう。

⑥ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱し、ボールに加え、よく混ぜます。

⑦プリン容器に生地をすくい入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やしましょう。

⑧完成です。

牛乳などを温める時には、沸騰させないようにしてください。
紅茶のティーバッグを使う時には、あればフレーバードティー、なければ、アールグレイなどがおすすめです。

紅茶ラムチェリー 50g / フレーバーティー
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Posted by raku