ミックスドライフルーツ入り!簡単なチョコブラウニーのレシピ

2021年2月21日

ドライフルーツ入りブラウニー

今回は、バレンタインにもおすすめの、ドライフルーツとクルミ入りのブラウニーのご紹介です!

調理時間:1時間以上
いつものブラウニーに、ミックスドライフルーツとくるみを入れてみました。
ドライフルーツのわずかな酸味と甘さ、くるみの香ばしさでおいしいブラウニーになりました。
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こちらのレシピのキーワード:ブラウニー、バレンタイン、ドライフルーツ、くるみ、イワキケーキ型、20㎝角

ドライフルーツ入りブラウニーの材料(スクエアケーキ型・20cm)

バター…200g チョコ…200g 卵…4個
グラニュー糖…180g 薄力粉…120g ベーキングパウダー…小1/2
ドライミックスフルーツ…40g くるみ…30g

ドライフルーツ入りブラウニーの作り方


①チョコは細かく刻んで、ボールに入れておきます。

②小鍋にバターを入れ、加熱して、沸騰寸前まで火を通します。

③ふつふつするのが止まってから、チョコのボールに入れ、素早くかき混ぜてチョコを溶かしましょう。
【オーブンの準備】
オーブンを180度(時間は40分)に予熱を開始します。

④チョコが熱いうちに、砂糖を全量加え、ザラザラがなくなるまで混ぜます。

⑤卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜます。

⑥手で砕いたくるみとドライミックスフルーツを加え、ざっと混ぜましょう。

⑦薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜます。
⑧ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流しいれましょう。
【オーブンで焼いて冷ます】
180度で40分焼きます。
(天板自体にはシートなどを置かないでください。)
生地が焼きあがったら、シートごとそっと持ち上げ、ケーキクーラーの上に移し、粗熱が取れるまで、しっかりと冷ましましょう。
ドライフルーツ入りブラウニー
⑨食べやすい大きさに切り分けて完成です。

★美味しくなるコツ

焼き時間が長いと焦げることがありますが、もし焦げるのが嫌なら、最後の10分あたりで、ホイルなどをかぶせると良いです。
くるみの他にアーモンドなども合いますので、ぜひアレンジしてみてください。

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